2014年07月30日
RAVEで猪のカツレツ、シシカツ！
猪肉のカツレツ、シシカツ激美味でした！！
豚カツ（とんかつ、ポークカツレツ）に代表されるカツレツ。元々カツレツとは、フランス料理で仔牛肉に衣を付けてフライパンで軽く揚げてからソースに絡めて食べるもの・・・そして今では、牛肉・豚肉・鶏肉・猪など、また魚やエビなどの魚肉類を使用して、油で揚げたもの全般（魚肉に衣を付けて油で揚げたものはソテーと呼ばれたりする）。好きな食べ物は何ですか？と聞かれたら、高カロリーと答える私、そんな中でも、ポークカツレツ、ビーフカツレツ、チキンカツレツなどなど油で揚げたお肉は特に大好物！！周南市での仕事を終えて バーRAVE に行ったら、猪肉の良いのがあるからシシカツ食べる？ という事でシシカツ初体験！！ 何で今まで食べた事がなかったのだろうというほど美味しかったです！！パン粉にパルミジャーノチーズを混ぜて揚げたシシカツ、香ばしさがたまりません！！ 周南市に出掛けられたら バー RAVEで食事しながらのお酒、オススメです、ブヒブヒッ♪
カフェ バーRAVE 山口県周南市新町2-13 石田ビル1階西側
電話番号 0834-22-3710
RAVEはバーですが、ソムリエの矢野さんは料理の腕もスゴイです！！
シシカツ、イノシシのカツレツ初体験でしたが、激美味でした、ご馳走サマー！！
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