山口県をデザインする│モトクロス│ブログ

うにうに三昧、古串屋でうにのフルコース♪
下関市長府にある古串屋（こぐしや）。毛利藩のお抱えだったという歴史を持ち、高杉晋作や乃木将軍も通ったお店で、料亭「古串屋」としての創業は明治4年、下関の歩みを感じることができる老舗料亭です。懐石料理や、はも懐石、天然のふぐフルコースなどがあるのですが、今回、ウニ、ウニ、ウニ、これでもかってくらい全ての料理がウニ、ウニのフルコースを堪能できるウニ懐石、13,000円～をいただきました！！お刺身はヒラメとイカのうに挟み、車海老のうにバター焼き、うに最中銀飴掛、生うに羽衣揚げ、うにグラタン、うに飯と、生、煮、焼、揚、全ての調理方法によるうにのフルコース、大満足でした！！今まで、ウニ、を満喫しようと思うと、萩・長門周辺で、ウニ丼が最高峰でしたが、こんな雲丹三昧の楽しみ方があったとは恐れ入りました！！古串屋、雰囲気も良いですし、お料理も美味しいし、おもてなしも素晴らしい・・・ちょっと高いですが、また行きたいと思います♪
料亭　うに、ふぐ、魚介料理・海鮮料理、懐石・会席料理
古串屋（こぐしや）　山口県下関市長府南之町5-15
電話番号　083-245-0051　（完全予約制）

古江小路、長府は風情があるので周辺散策をオススメします♪

古串屋（こぐしや）の2階のお部屋、お庭もキレイ、贅沢な空間は完全予約制です。

ウニ懐石、13,000円～、お飲物・サービス料・消費税は別途です（高）
お吸物
ヒラメとイカのうに挟み、もちろん一人前、いきなり贅沢過ぎです！！

車海老のうにバター焼き、ただただ贅沢過ぎます・・・・そして激美味！！

蓮根饅頭・うに最中銀餡掛け・・・美味し過ぎておかわりお願いしました（欲）

生うにの羽衣揚げ、うにを文字通りオブラートに包んで・・・斬新です！！

うに飯とお吸物、最後はフレッシュフルーツで完了、満腹でございます♪

土鍋で炊かれたうに飯は、ホクホク御飯の熱気でうにの香りプンプン！！

うにのフルコースを食べてご満悦の4人、支払い前、最後の笑顔・・・

支払いについてモメてる訳ではありません、ふざけているだけです（悪）

長府にある古串屋（こぐしや）、長府観光会館の近く、超オススメです♪
-----------------------------------------------------------------
山口県山口市熊野町1-10 NPY　ニューメディアプラザITビジネスセンター2F
山口県をデザインするモトクロスブログ株式会社モトクロス MOTOX モトクロス
-----------------------------------------------------------------